[{"data":1,"prerenderedAt":286},["ShallowReactive",2],{"post-tr-pumpkin-spice-latte-surubu":3},{"id":4,"title":5,"author":6,"body":7,"cover":267,"date":268,"description":269,"extension":270,"locale":271,"meta":272,"method":273,"navigation":274,"path":275,"published":274,"readingTime":276,"seo":277,"slug":278,"stem":279,"tags":280,"__hash__":285},"blog\u002Fblog\u002Ftr\u002Fpumpkin-spice-latte-surubu.md","Pumpkin Spice Latte (PSL) Şurubu Tarifi","Abidin Özdurmaz",{"type":8,"value":9,"toc":256},"minimark",[10,14,18,23,26,66,70,89,93,118,122,129,185,189,237,241],[11,12,5],"h1",{"id":13},"pumpkin-spice-latte-psl-şurubu-tarifi",[15,16,17],"p",{},"Ev yapımı, katkısız ve gerçek bal kabağı aromasıyla hazırlanan profesyonel\nPumpkin Spice Latte şurubu.",[19,20,22],"h2",{"id":21},"_1-doğru-bal-kabağını-seçmek","1. Doğru Bal Kabağını Seçmek",[15,24,25],{},"Pumpkin Spice şurubu yaparken en önemli adım doğru bal kabağını tercih etmektir.",[27,28,29,44,50],"ul",{},[30,31,32,36,37,36,40],"li",{},[33,34,35],"strong",{},"Önerilen Tür:"," ",[33,38,39],{},"Butternut Squash",[41,42,43],"em",{},"(Armut \u002F Kum Saati Biçimli, Koyu Krem\nRenkli Bal Kabağı)",[30,45,46,49],{},[33,47,48],{},"Neden Butternut?"," İçi pürüzsüz, oldukça lifsiz, doğal şeker oranı yüksek ve\npiştiğinde lokum gibi püre haline gelen bir yapıya sahiptir.",[30,51,52,55],{},[33,53,54],{},"Seçerken Dikkat Edilecekler:",[27,56,57,60,63],{},[30,58,59],{},"Boyutuna göre ağır olmalı (içinin dolu ve etli olduğunu gösterir).",[30,61,62],{},"Kabuğu sert ve mat olmalıdır (parlak kabuklar ham olduğunu gösterebilir).",[30,64,65],{},"Üzerinde yumuşak nokta, vuruk veya çatlak olmamalıdır.",[19,67,69],{"id":68},"_2-kabağı-hazırlama-kesme-ve-temizleme","2. Kabağı Hazırlama, Kesme ve Temizleme",[71,72,73,76,83,86],"ol",{},[30,74,75],{},"Kabağı bol suyla yıkayın ve kurulayın.",[30,77,78,79,82],{},"Keskin bir bıçakla uzunlamasına ",[33,80,81],{},"boydan boya ikiye bölün",".",[30,84,85],{},"Yuvarlak alt kısmında bulunan çekirdekleri ve lifli dokuyu bir çorba kaşığı\nyardımıyla kazıyarak temizleyin.",[30,87,88],{},"Şurup için kabuğunu soymanıza gerek yoktur; fırınlama yöntemiyle etli kısmı\nkolayca ayrılacaktır.",[19,90,92],{"id":91},"_3-bal-kabağı-püresini-hazırlama","3. Bal Kabağı Püresini Hazırlama",[71,94,95,102,105,112,115],{},[30,96,97,98,101],{},"Fırını ",[33,99,100],{},"200 °C","'ye ayarlayıp ısıtın.",[30,103,104],{},"Kesip temizlediğiniz kabağın bir parçasını, kesik etli yüzeyi alta (fırın\nkağıdına) gelecek şekilde tepsiye dizin.",[30,106,107,108,111],{},"Fırında ",[33,109,110],{},"35-40 dakika"," yumuşayana kadar pişirin. (Bir çatal kolayca\nbatıyorsa pişmiştir).",[30,113,114],{},"Fırından çıkan kabağı 5 dakika ılımaya bırakın. Kaşık yardımıyla etli kısmını\nkabuğundan sıyırın.",[30,116,117],{},"Bir kapta çatalla veya blenderla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar ezin.",[19,119,121],{"id":120},"_4-şurup-i̇çin-malzeme-listesi-100-g-püre-i̇çin-standart-ölçü","4. Şurup İçin Malzeme Listesi (100 g Püre İçin Standart Ölçü)",[15,123,124,125,128],{},"Bu ölçü yaklaşık ",[33,126,127],{},"5-6 fincanlık"," pürüzsüz kahve şurubu elde etmenizi sağlar.",[27,130,131,137,143,156,162,168,177],{},[30,132,133,136],{},[33,134,135],{},"Bal Kabağı Püresi:"," 100 g (Fırınlanmış, taze ve pürüzsüz)",[30,138,139,142],{},[33,140,141],{},"Su:"," 220 ml (Yaklaşık 1 su bardağından 1 parmak fazla)",[30,144,145,148,149],{},[33,146,147],{},"Şeker:"," 200 g (1 su bardağı esmer şeker veya beyaz toz şeker)\n",[27,150,151],{},[30,152,153],{},[41,154,155],{},"Not: Esmer şeker karamelimsi derin bir lezzet katar; beyaz şeker\nkullanılıyorsa baharat aromaları daha belirgin öne çıkar.",[30,157,158,161],{},[33,159,160],{},"Toz Tarçın:"," 1 silme tatlı kaşığı + yarım çay kaşığı",[30,163,164,167],{},[33,165,166],{},"Toz Zencefil:"," 1 silme çay kaşığı",[30,169,170,173,174],{},[33,171,172],{},"Toz Karanfil:"," Çeyrek çay kaşığı ",[41,175,176],{},"(veya kaynatırken tencereye atıp sonradan\nçıkaracağınız 4 adet bütün karanfil)",[30,178,179,173,182],{},[33,180,181],{},"Muskat Rendesi:",[41,183,184],{},"(Muskat cevizini ince rende ile birkaç\ndarbe rendelemeniz yeterlidir)",[19,186,188],{"id":187},"_5-adım-adım-şurubun-yapılışı","5. Adım Adım Şurubun Yapılışı",[71,190,191,197,203,209,219,228],{},[30,192,193,196],{},[33,194,195],{},"Malzemeleri Birleştirme:"," Sos tenceresine suyu, şekeri (beyaz veya esmer),\n100 g bal kabağı püresini ve tüm baharatları (tarçın, zencefil, karanfil,\nmuskat) ekleyin.",[30,198,199,202],{},[33,200,201],{},"Isıtma:"," Orta ateşte, şeker tamamen eriyip püre suyla homojen bir şekilde\nkarışana kadar çırpma teliyle karıştırarak ısıtın.",[30,204,205,208],{},[33,206,207],{},"Kaynatma ve Kısma:"," Karışım kaynamaya başlayıp köpürdüğünde ocağın altını\nen kısığa getirin.",[30,210,211,214,215,218],{},[33,212,213],{},"Koyulaştırma:"," Kısık ateşte ara sıra karıştırarak ",[33,216,217],{},"8-10 dakika","\ntıkırdayarak pişmeye bırakın. Baharatlar ve kabak aroması bu aşamada şuruba\ngeçer.",[30,220,221,224,225],{},[33,222,223],{},"Süzme (Pürüzsüz Doku İçin):"," Ocağın altını kapatın. Bütün karanfil\nkullandıysanız içinden çıkarın. Şurubu ince bir tel veya çay süzgecinden\ngeçirerek bir kavanoza süzün. Süzgeçte kalan posaya kaşığın arkasıyla hafifçe\nbastırarak tüm aromalı sıvıyı alın. ",[41,226,227],{},"(Süzgeçte kalan posa atılabilir).",[30,229,230,233,234],{},[33,231,232],{},"Soğutma ve Saklama:"," Şurubu kavanoza aldıktan sonra kapağını açık\nbırakarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra\nkapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. ",[41,235,236],{},"(Buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini\nkorur).",[19,238,240],{"id":239},"_6-servis-önerisi-pumpkin-spice-latte-yapımı","6. Servis Önerisi (Pumpkin Spice Latte Yapımı)",[27,242,243,250,253],{},[30,244,245,246,249],{},"Bir bardağa ",[33,247,248],{},"1-2 tatlı kaşığı"," hazırladığınız bu şuruptan koyun.",[30,251,252],{},"Üzerine sıcak espresso veya sert bir filtre kahve döküp karıştırın.",[30,254,255],{},"En üste köpürtülmüş sıcak sütünüzü ekleyin. Dilerseniz üzerini biraz toz\ntarçın ile süsleyebilirsiniz.",{"title":257,"searchDepth":258,"depth":258,"links":259},"",3,[260,262,263,264,265,266],{"id":21,"depth":261,"text":22},2,{"id":68,"depth":261,"text":69},{"id":91,"depth":261,"text":92},{"id":120,"depth":261,"text":121},{"id":187,"depth":261,"text":188},{"id":239,"depth":261,"text":240},null,"2026-10-03","Ev yapımı, katkısız ve gerçek bal kabağı aromasıyla hazırlanan profesyonel Pumpkin Spice Latte şurubu tarifi.","md","tr",{},"latte",true,"\u002Fblog\u002Ftr\u002Fpumpkin-spice-latte-surubu",7,{"title":5,"description":269},"pumpkin-spice-latte-surubu","blog\u002Ftr\u002Fpumpkin-spice-latte-surubu",[281,282,283,284],"Latte","Şurup","Pumpkin Spice","Coffee","cgZp2WA1Wm53fXBdEIBgQhLZlaHy9VdT9qINzIbhbqY",1791055448072]